ビタミンB12について知っておくべきこと

ビタミンB12は、人間の体内で新しい細胞の形成を可能にし、古い細胞を再生させ、神経細胞や赤血球を維持する。この特別なビタミンは、食物中のタンパク質に結合し、それが放出されると、内在性因子（糖タンパク質）と結合する。内在性因子は、腸がビタミンB12をよりよく吸収できるようにする物質である。

消費量

ビタミンB12には1日の推奨摂取量があります。ビタミンB12の摂取量は以下の通りです：

0～6ヵ月-男女とも0.4mcg/日；
7～12ヵ月：男女とも0.5mcg/日。

このビタミンの推奨食事許容量は以下の通り：
ビタミンB12の主な摂取源
朝食用シリアルや動物性食品に含まれる。

ビタミンB12のサプリメント

ビタミンB12は、食品から十分に摂取できる。一方、胃や吸収に問題がある人は、サプリメントを利用することをお勧めします。

ビタミンB12サプリメントは、肉を食べない人も摂取する必要がある。

ビタミンB12の不足

体内のビタミンB12が不足している人は、悪性貧血に苦しむかもしれない。このような人は、疲労、便秘、脱力感、体重減少、食欲不振などを経験するかもしれない。

ビタミンB12が不足している人の中には、うつ病、錯乱、認知症、記憶力の低下、平衡感覚障害などを経験する人もいます。

ビタミンB12の過剰摂取

ビタミンB12を1日の推奨摂取量より多く摂取しても、健康上の利点は得られませんが、毒性が生じる可能性があります。